chore(repo): add PR/issue templates and editorconfig rules

Add pull request and issue templates and extend .editorconfig with json/yml rules. Templates are force-added because the user's global gitignore excludes .github directories.

.github/pull_request_template.md

@@ -0,0 +1,36 @@
+## Opis
+
+<!-- Co zmienia ten PR i dlaczego. -->
+
+## Typ zmiany
+
+- [ ] feat
+- [ ] fix
+- [ ] docs
+- [ ] refactor
+- [ ] chore
+- [ ] test
+- [ ] ci / build
+
+## Powiązanie
+
+<!-- Krok planu (np. todo10) lub numer issue: Closes #123 -->
+
+## Zakres
+
+- [ ] backend
+- [ ] frontend
+- [ ] infra
+- [ ] dokumentacja
+
+## Testowanie
+
+<!-- Komendy i kroki weryfikacji; zrzuty ekranu dla UI. -->
+
+## Checklist
+
+- [ ] Build przechodzi (`dotnet build backend`, `npm --prefix client run build`)
+- [ ] Testy przechodzą (`dotnet test`)
+- [ ] Brak sekretów i danych osobowych/wrażliwych
+- [ ] Dostępność WCAG 2.1 AA sprawdzona (jeśli dotyczy UI)
+- [ ] Zaktualizowana dokumentacja (jeśli dotyczy)